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通常来说，腐臭的有机肥料必要两个阶段，即一个高温堆肥腐熟发酵阶段和二个陈化阶段。在微生物的作用下，不不变的有机物通过腐臭过程转化为不变的腐殖质。它的温度变动能够界说是否腐臭。
先说一阶段:通过比例原料基质，肥堆被高氧吸收，产生高温，大量可降解挥发性固体，气味逐步降低，肥堆色彩逐步变动，必要维持优良的曝气和水分节制。
二次堆肥：气温初见降落，氧吸收率降落，气味齐全隐没。
与一次堆肥分化相比，没有二次堆肥是活不下去的，由于二次堆肥能够降解难以降解的有机物，重建嗜温微生物菌落，有助于有机肥分化，削减植物毒性物质，克制病原菌。
温度上升阶段：有机肥腐熟温度上升至45℃，以放线菌、、 、真菌和细菌为主，重要分化糖类和淀粉。甚至还有源生物和动物参加其中。
高温阶段：腐熟温度达45℃上述，嗜温微生物受到克制，以嗜热为主�？扇苄杂谢镏食中谎趸只�，复杂的有机物质(纤维素、、 、半纤维素、、 、蛋白质、、 、木质素)也起头被分化。50℃约莫60(嗜热真菌和放线菌);℃左右(嗜热细菌和放线细菌);70℃左右(大部门微生物已无法适应)。
好的腐熟温度是55℃，由于大无数微生物在这个温度下活跃，容易分化有机物、、 、病菌、、 、虫卵、、 、杂草种子，大部门城市被杀死。
降温阶段:嗜温微生物再次起头大量滋生，占据优势，进一步分化残留难以分化的有机物。此时微生物活性降落，堆肥腐熟需氧量降落，温度降落，肥堆逐步不变。
