只管肥料不及会导致泥土不肥饶，不能种植蔬菜和水果，但过多的肥料也是禁忌。

　　想让蔬菜、、水果等作物长得更好，总是在不知不觉中给了太多的肥料，但是肥料太多会导致蔬菜等作物疲软，成为疾病或者害虫的原因。因而，为了健康成长，蔬菜和其他作物须像人类一样饱腹。

　　凭据蔬菜和其他作物的种类适量施肥。有机肥、、菠菜等小叶菜，以蔬菜油饼(榨菜籽油的渣滓资料)为原料，1㎡施肥约0.2kg~0.3kg，大叶菜类，果菜类，根菜类1。㎡施肥约0.5kg。若土豆、、南瓜、、豆角等施肥过多，会导致枝叶茂密但无果实，须出格把稳。

　　若是所有必要的肥料都一次性施肥，生怕会导致肥料过多。为什么呢?由于在田间泥土中，前面施肥的肥料、、蔬菜等作物大多还没有齐全吸收。这就是所谓的「肥害」。

　　收成期很短的生菜和茄子常；；；崾艿椒屎Φ挠跋，为预防过度使用肥料，施肥时须稍微节制施肥量。

　　深色的菜是肥料过多的证据。

　　健康的蔬菜叶子呈淡绿色。照片是节制肥料量栽培的蔬菜。叶子出现出淡淡的色彩。这种蔬菜吃起来很好吃。若是蔬菜施肥过多，硝化氮等有害成分也会增长，导致叶子变深变苦。不仅滋味不好，对身段也不好，还容易产生病虫害，所以肯定要出格把稳。